Наверное, никого не удивит тот факт, что между свежеобжаренным кофе и тем, который можно купить в упаковке в магазине, огромная разница. Достаточно просто почувствовать запах их обоих, и все становится ясно. Очень важны способ и продолжительность хранения кофе, более того, именно эти факторы влияют на его аромат и вкус. Поэтому, покупая свежеобжаренный кофе, стоит проверить срок его обжарки, ведь чем дольше кофе хранится, тем больше он теряет свои ароматические свойства. Кроме того, очень важна форма, в которой покупается кофе. Выбрав молотый кофе, можно быть уверенным, что это будет гораздо более нишевый продукт по сравнению с цельнозерновым.

Свежеобжаренный кофе - настоящее лакомство для ценителей напитка

Если покупатель ищет кофе, который порадует его:

• качеством,
• свежестью,
• ароматом,
• неповторимым вкусом,

обязательно следует попробовать свежеобжаренный кофе. Отведать приготовленный таким образом напиток можно как в хорошем кафе, так и не выходя из собственного дома или квартиры. Однако можно ли купить этот кофе в кофейных магазинах? Крупные компании, занимающиеся массовой продажей качественного кофе, производят его в больших количествах и поэтому хранят на своих складах. Часто оказывается, что это кофе, сделанный несколько недель назад. Кроме того, для ускорения процесса обжарки кофейные предприятия используют охлаждение кофе холодной водой. В результате этой обработки кофейные зерна ломаются и крошатся.

Казалось бы, свежеобжаренный кофе — продукт, который можно найти на прилавках магазинов. Однако стоит ли вкладываться в такой продукт, если хочется от него глубины аромата и вкуса? Пакеты с кофе на полках магазинов хранятся очень долго, а это означает одно — предлагаемый продукт не имеет ничего общего с настоящим свежеобжаренным кофе.

Аромат кофе зависит от способа обжарки.

Каждый свежеобжаренный кофе будет иметь различный вкус и аромат, даже если он принадлежит к одному сорту и типу зерен. На вкус и аромат влияет температура обжарки и то, был ли кофе перемолот. Если выбрать молотый кофе, он обязательно будет менее ароматным, чем кофе в зернах.

Где купить настоящий свежеобжаренный кофе?

Современные обжарки кофе — это места, где каждый истинный ценитель кофе может купить свежеобжаренный кофе высочайшего качества. В установках для обжарки кофе зерна готовятся с особой тщательностью и вниманием, чтобы гарантировать, что они попадут к потребителю в наиболее ценном виде. Кроме того, профессиональный обжарщик кофе позаботится о каждом этапе процесса обработки кофе, истинный вкус которого оценят гурманы и ценители свежих кофейных нот.